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CULTURA E GASTRONOMIA

Andrea De Carlo e lo chef Pasquale Caliri insieme per la presentazione del libro “L’imperfetta meraviglia”

Lo chef messinese Pasquale Caliri ha dato vita ad uno spettacolare show cooking offrendo “gelato estemporaneo” ottenuto con la tecnica dell’azoto liquido. Questo metodo di raffreddamento più rapido...

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A tu per tu con...

"Cuore primitivo". Tempostretto incontra Andrea De Carlo

L'autore si è gentilmente prestato a rispondere alle nostre domande, raccontandoci i retroscena dei rapporti tra i...