La studentessa di quinta del corso di Enogastronomia dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Antonello” di Messina ha portato a casa il primo posto nel concorso di pasticceria “Juniores”.
Il suo piatto vincente è stato un tipico dolce messinese: la cassata, riproposta però in chiave glutee free al profumo di melograno. “I mille volti della cassata che diventano sinfonia di sapori” è il nome della golosa invenzione di Valentina Campanella che, supportata da compagni e professori, ha convinto la giuria nella competizione di Catania.
Questo riconoscimento le permetterà di volare a gennaio del 2022 a Rimini, al Sigep, a rappresentare la Sicilia al concorso nazionale dedicato agli allievi di pasticceria degli istituti alberghieri italiani.
Servizio di Silvia De Domenico