Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto freddo, ideale per un aperitivo veloce tra amici, da preparare un ora prima di servire.
INGREDIENTI per 4 persone
2 piadine grandi
Una confezione di stracchino o robiola
Un po’ di rucola
200 gr prosciutto cotto
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb
Amalgamate la rucola con lo stracchino ed un filo d’olio, eventualmente nel frullatore, in modo da ottenere una crema fluida. Regolate di sale e pepe. Scaldate le piadine in padella da entrambi i lati. Mettetele su un piano di lavoro e spalmatele con la crema. Aggiungete le fette di prosciutto cotto e arrotolate le piadine. Chiudete con la pellicola e mettete in frigo per un ora. Tagliatele a fette al momento di servirle