Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto semplice, probabilmente di origine eoliana, che riesce a dare un sapore inaspettato al semplice peperone.
INGREDIENTI per 4 persone
4 peperoni verdi
Uno spicchio d’aglio
4/5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
2/3 cucchiai di pangrattato
Basilico
Sale qb
Pepe qb
Lavate i peperoni, eliminate la parte interna e tagliateli a strisce. Metteteli in padella a soffriggere con l’olio e l’aglio tagliato in due. Regolate di sale e pepe. Cercate di non mescolare troppo. A fine cottura, spargete la mollica, mescolate ed aggiungete il basilico a pezzetti. Se risultassero troppo asciutti, aggiungete un altro cucchiaio d’olio.