Il perfetto connubio tra gusto e morbidezza
I brownies sono un classico intramontabile della pasticceria: una deliziosa combinazione tra torta e biscotto, con la loro consistenza densa e ricca che li rende amatissimi in tutto il mondo. Ma cosa succede quando si aggiunge un tocco di Nutella a questa prelibatezza già di per sé incredibile? Nasce una vera e propria esplosione di golosità.
L’arte di creare i brownies perfetti
Per ottenere brownies squisiti, si richiede precisione nella scelta degli ingredienti e nella loro lavorazione. La Nutella, con la sua cremosità e il sapore intenso di cioccolato e nocciole, aggiunge un elemento irresistibile a questa ricetta classica.
Ingredienti:
- 120 gr di burro
- 60 gr di zucchero
- 4 uova
- 90 gr di farina
- 270 gr di Nutella
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
Procedimento:
- Preparare il composto base: Inizia fondendo la nutella e il burro a bagnomaria fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lascia raffreddare.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola a parte, unisci la farina e la vanillina.
- Montare le uova: in una planetaria con la frusta monta le uova e lo zucchero fino a quando non diventano spumose.
- Unire il tutto: Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi alle uova montate con una marisa, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella omogenea.
- Aggiungere la nutella e il burro: Riscalda il composto di burro e nutella leggermente per renderlo più malleabile e incorporalo delicatamente al composto dei brownies, mescolando con cura per distribuirlo uniformemente.
- Cuocere: Versa il composto in una teglia precedentemente foderata con carta da forno e livellalo con una spatola.
- Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta croccante ma l’interno è ancora leggermente umido.
- Raffreddamento e taglio: Una volta cotti, lascia raffreddare i brownies completamente prima di tagliarli in quadrotti.
Il gusto unico dei Brownies alla nutella
I brownies alla Nutella sono un tripudio di sapori. La dolcezza della Nutella si fonde armoniosamente con gli ingredienti, creando un equilibrio perfetto tra gusto intenso e morbidezza. La consistenza umida e densa dei brownies, unita alla cremosità della Nutella, li rende irresistibili per qualsiasi amante del cioccolato.
Idee per il servizio
I brownies alla Nutella possono essere gustati da soli o arricchiti con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Puoi anche decorarli con una generosa colata di Nutella fusa o aggiungere pezzetti di nocciole per un tocco extra croccante.
In conclusione, i brownies alla Nutella sono un’esperienza culinaria che non deluderà mai. Sono perfetti per condividere con amici e familiari durante feste, compleanni o semplicemente per concedersi un momento di pura golosità. Preparali seguendo questa ricetta e lasciati conquistare dalla loro bontà!
Epifanio Coco, pasticciere, rosticciere e panettiere.
Instagram: @epifaniococo
