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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, tratto da un noto giornale di alta cucina, molto saporito,ideale da portare per un pranzo fuori porta.
INGREDIENTI per 4 persone
Pasta di pane con:
600 farina
400 acqua
12 gr lievito di birra
Un pizzico di sale
Ripieno con.
400 gr cipolle di tropea
250 tonno sott’olio
Olive verdi qb
300 pomodorini
Olio e.v.o
Impastate la farina con acqua ed il lievito sciotlo. Aggiungete il sale. Lasciate lievitare per due ore. Nel frattempo preparate il ripieno. Lasciate stufare le cipolle tagliate con un po’ d’acqua ed un pizzico di sale.
Quando l’impasto sarà lievitato, dividetelo in due.
Stendete il primo panetto e mettetelo in una teglia rivestita di carta forno. Mettete dentro le cipolle, i pomodorini, il tonno e le olive. Spolverate con origano, sale e pepe e coprite con il secondo disco di pasta. Spennellate la superficie con un po’ d’olio diluito nell’acqua. Cuocete in forno a 200° per 10 minuti ed a 180° per altri 30. Servite caldo.
