Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto povero della cucina palermitana, nel quale si utilizzano prodotti abbondanti sulle nostre terre, come fagiolini e patate.
INGREDIENTI per 4 persone
4 pomodori
Acciughe qb
1 cetriolo
300 gr fagiolini
2 cipolle al forno
4 patate lesse
Olio qb
Sale qb
Pepe qb
Origano
Aceto rosso
Olio e.v.o
Lessate patate e fagiolini. Tagliate i pomodori ed i cetrioli a fette . in una terrina sistemate il pomodor, il cetriolo, i pezzi di cipolla, le patate a fette e i fagiolini. Agiiungete le olive e condite con origano, olio e aceto.