Video. Viaggio a Bruxelles, nel ristorante di Ivan: "Servo solo piatti made in Messina"

Video. Viaggio a Bruxelles, nel ristorante di Ivan: “Servo solo piatti made in Messina”

Carmelo Caspanello

Video. Viaggio a Bruxelles, nel ristorante di Ivan: “Servo solo piatti made in Messina”

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mercoledì 24 Febbraio 2021 - 07:30

LA STORIA. Dal vino alla crema di pistacchio, dalla birra al caffè serve prodotti della sua città, dove spera di tornare con il sogno di aprire un locale... internazionale

MESSINA (Il servizio video. Di Carmelo Caspanello, regia e montaggio Matteo Arrigo) – Da Messina a Bruxelles, passando da Londra e dalla Germania, per realizzare un sogno. Con in tasca un diploma Alberghiero appena conseguito all’ “Antonello”, Ivan Lupò, originariodi Larderia, si mette in viaggio verso il Belgio per lavorare in un bar. Presto passa in “sala” e quattro anni addietro, all’età di 25 anni, riesce ad aprire un ristorante tutto suo, “La Perla”, a pochi chilometri dall’aeroporto. Nel locale menù con piatti e prodotti della sua città, dal vino alla crema di pistacchio, dalla birra al caffè. Tutto made in Messina. Il Covid ha creato disagi facilmente immaginabili. Ma Ivan non si arrende. E’ pronto a ripartire con più grinta di prima, a continuare a portare in Belgio un pezzo della sua città. Con un altro sogno nel cassetto: il viaggio di ritorno a Messina dove, magari, poter realizzare un locale… internazionale. Espressione del bagaglio e delle esperienze maturate in questi anni.

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