Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata -in cucina con Tempostretto- o nell'apposita rubrica
Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce leggero e colorato, ideale sia per colazione che per merenda.
INGREDIENTI per 4 persone
800 gr fragole
80 gr zucchero
180 gr biscotti digestive
50 gr burro
1 limone
1 baccello di vaniglia
40 gr maizena
1 dl panna fresca
La base di questa torta è simile a quella del cheesecake. Sbriciolate i biscotti con un mixer. Ammorbidite il burro ed unitelo ai biscotti. Mescolate bene e trasferite il composto in uno stampo a cerniera, facendolo aderire bene e livellandolo. Mettete in frigo per mezz’ora. Per il ripieno, frullate 600 gr di fragole con lo zucchero ed il succo del limone. Scaldatelo in un pentolino aggiungendo il baccello di vaniglia. Quando inizierà a bollire, unite la maizena e fate addensare a fuoco lento. Togliete il guscio dal frigo e riempitelo con il composto di fragole. Rimettete in frigo per altre 2 ore. Tagliate il resto delle fragole a metà e montate la panna. Servite guarnendo con le fragole e accompagnando la torta con la panna.
