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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un tipo di pane leggero, che ha il vantaggio di non gonfiare lo stomaco. Ideale per la dieta, è un pane gustoso ma senza lievito.

INGREDIENTI per 4 persone

200 gr farina di kamut

115 ml acqua gasata

Un cucchiaino di olio d’oliva

Mezzo cucchiaino di sale

Un cucchiaino di farina di fave ( o di ceci, o manitoba)

Disponete la farina a fontana, sia di kamut che l’altra, versate l’olio al centro e l’acqua con il sale. Lavorate bene l’impasto. Formate un filone e lasciatelo riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo, dividete il filoncino in pezzi da circa 3 cm. Allungate i pezzi con il mattarello e lasciate riposare. Riscaldate il forno ed infornate nel punto più alto. Quando si dora da un lato, giratelo e fatelo dorare dall’altro.

Bianca Favaloro