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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto tipico del periodo, vista l’abbondante presenza dei fiori di zucchina al mercato.
INGREDIENTI per 4 persone
25 fiori di zucca
1 cipolla rossa
Olio e.v.o
350 gr spaghetti
Sale qb
Pepe nero qb
Tagliate il gambo ai fiori di zucca e saltateli in padella con olio e cipolla. Qualche minuto, allungate con acqua e lasciate che i fiori si ammorbidiscano. Lessate gli spaghetti al dente e conditeli con il sughetto, che non deve risultare asciutto. Aggiungete in caso un po’ di acqua di cottura della pasta.
