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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale come antipasto, come aperitivo e da servire freddo.
INGREDIENTI per 4 persone
2 uova
2 cucchiai di farina integrale
100 ml latte
40 gr Burro
Sale qb
Salmone qb
Formaggio spalmabile qb
Pepe nero
Sbattele le uova, aggiungete la farina ed il latte continuando a sbattere. Regolate di sale ed aggiungete il burro fuso. Fate riposare l’impasto per mezz’ora. Cuocete le crepes in un padellino imburrato, mettendole con un mestolino. Una volte che le crepes saranno tutte pronte, adagiatele ad una ad una su un piano di lavoro, spalmatele con del formaggio ed aggiungete il salmone. Spolverate con del pepe nero e arrotolatele ben strette. Chiudete la crepe nella pellicola e lasciatele riposare in frigo fino al momento di servirle. Toglietele dal frigo mezz’ora prima della cena e tagliatele a rondelle di media grandezza.
