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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo dei biscottini alle mandorle a forma di stella, ideali per ricevere ospiti in un freddo pomeriggio natalizio.
INGREDIENTI per 4 persone
250 gr farina
100 gr farina di mandorle
100 gr burro
75 gr zucchero a velo
2 tuorli
1 albume
Un pizzico di sale
Rum qb
1 limone
Tagliate il burro a pezzetti e lavoratelo con le due farine. Aggiungete lo zucchero, i tuorli, un cucchiaino di rum e la scorza di limone. Lavorate bene l’impasto. Formate una palla e lasciatela riposare in frigo per una mezz’oretta. Trascorso il tempo, potete stendere la sfoglia, di un altezza pari a 3 millimetri. Prendete le formine e ricavate le stelline. Spennellate i biscotti con l’albume e mettete lo zucchero. Infornate a 180° per 20 minuti. servite su un bel piatto natalizio accanto ad una calda teiera.
