Un nuovo punto di riferimento per gli amanti del vino, realizzato dal miglior sommelier del mondo.

In libreria da marzo – pp. 860 – Euro 35,00 – Dalai editore

Un volume per tutti coloro che amano il vino, realizzato grazie alle competenze del miglior sommelier del mondo, Luca Gardini, e di un team di esperti coordinati da Andrea Grignaffini, giornalista e docente di enogastronomia. Obiettivo del progetto: creare un nuovo punto di riferimento per gli appassionati di vino, permettendo loro di individuare le più interessanti produzioni vinicole di tutto il mondo. Qualcosa di completamente diverso dalle guide attualmente in commercio. Gli autori hanno selezionato le etichette di maggior interesse, superando vecchi canoni e gerarchie e creando un’opera divisa in sezioni: storia e sviluppo della viticoltura, ampelografia (lo studio dei vitigni), enologia, degustazione, corretto abbinamento cibo-vino, enografia (geografia del vino), grandi dinastie del vino. Infine, novità assoluta, un approfondimento finale di circa 100 pagine dedicato ai distillati. L’epilogo sarà dedicato alle 100 migliori etichette, selezionate tra i produttori di tutto il mondo.

Sommelier professionista dal 2003, Luca Gardini ha lavorato presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze (*** Michelin) e ha collaborato per oltre sei anni con lo chef stellato (**Michelin) Carlo Cracco. Nell’ottobre 2010 è stato eletto miglior sommelier del mondo.