In viaggio tra i gusti e i sapori della “cucina dello Stretto” in compagnia dell’esperto Domenico Saccà, presidente dell’Associazione “Na.Sa.Ta – I sapori del mio sud”
Un mondo di tradizioni culinarie da scoprire. A Natale come Pasqua. E proprio in vista del pranzo pasquale, ecco per chi ancora non avesse le idee ben chiare su cosa preparare o per chi invece ha deciso di imbandire una tavola ricca di pietanze appartenenti all’antica cultura siciliana dei fornelli, un menù completo “studiato” dall’esperto Domenico Saccà, presidente dell’associazione culturale “Na.Sa.Ta.- I Sapori del mio sud” (www.isaporidelmiosud.it ), per una tavola all’insegna della Natura, della Sapienza e della Tavola. «Quando si cucina per Pasqua – spiega Saccà ben individuando le abitudini comuni – si pensa già alla Pasquetta, per cui molti piatti vanno bene oltre che per la domenica anche per il lunedì».
Antipasti, primi, secondi e dessert, una vasta possibilità di scelta attraverso cui poter soddisfare i palati sopraffini: passaggio dopo passaggio tutti i segreti delle ricette più gustose e caratteristiche della tradizione culinaria Pasquale in riva allo Stretto. Spazio dunque alla cucina, ma soprattutto alla tavola.
Buona appetito e buona Pasqua a tutti i lettori di Tempostretto.it
ANTIPASTI
Codduri cu l’ova, uova sode, olive salate e panini di cena. Sciusceddu,Carciofi arrostiti, Fave a coniglio,Parmigiana alla Messinese, Insalata di Mare, Peperonata, Polpette alla ricotta, Acciughe al limone,Frittata di carciofi
PRIMI
Lasagne con mozzarella, Spaghetti al nero di seppia, Spaghetti con le cozze
Linguine con vongole, Pasta alla norma, Pasta’a carrittera
SECONDI
Aggrassatu, Capretto con patate, Coniglio in agrodolce, Cotolette alla Messinese, Falsomagro, Pescestocco a chiotta, Polpo a insalata, Seppie ripiene al forno
DESSERT
Piparelli accompagnati con Malvasia di Lipari, cannoli,agnelli di pasta reale, bianco e nero
BEVANDE: Vino “di casa” o in alternativa Mamertino, Etna (nero-bianco), tutti rigorosamente D.O.C.
CLICCANDO SU PHOTOGALLERY LA SCHEDA DI PREPARAZIONE DI OGNI SINGOLA RICETTA
