Il "Gambero Rosso" sbarca a Messina e premia l' "Orso" con i prestigiosi 3 spicchi. La pizzeria di via Calapso raggiunge il massimo riconoscimento della guida gastronomica per eccellenza. Servizio di Silvia De Domenico

Negli ultimi tre anni era stata premiata con due spicchi dalla prestigiosa guida gastronomica italiana: la pizzeria “Orso” di Messina quest’anno raggiunge il massimo riconoscimento con i tre spicchi nella sezione “pizza napoletana”. La cerimonia di premiazione doveva svolgersi come ogni anno a Napoli, ma a causa delle restrizioni legate al Covid lo staff della pizzeria messinese non ha potuto partecipare in presenza. Il pizzaiolo Matteo La Spada e i giovani proprietari Gianluca Arcovito, Giuseppe Arcovito, Giuseppe Denaro, Stefano Fabio, Dario Baluci e Marco Capilli sono stati premiati in streaming, ma l’emozione non è mancata ugualmente. Tanta soddisfazione e orgoglio per lo staff tutto messinese, fatto di giovani che hanno puntato tutto sulla qualità della materia prima, sulla ricerca, lo studio e l’innovazione. Lo storico locale di via Pasquale Calapso, nato nel 2014 dalle ceneri dapprima di un teatro, poi di un cinema e successivamente dello storico pub “L’orso Cattivo”, diventa oggi in una pizzeria d’eccellenza. Servizio di Silvia De Domenico