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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto tipico siciliano, preparato per la maggiore in questo perido. Infatti, tra maggio e giugno, vengono montate le tonnare.

INGREDIENTI per 4 persone

Un pezzo di tonno da 500 gr

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 testa d’aglio

Un mazzetto di menta

1 cipolla

500 gr pomodori maturi tagliati

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Sale qb

Pepe qb

Prendete il pezzo di tonno ed incidetelo. Mettete nelle fessure dei pezzetti d’aglio e la menta. Soffriggete la cipolla, aggiungete il concentrato ed un po’ d’acqua e anche i pomodori. Lasciate cuocere 20 minuti ed aggiungete il tonno intero. Coprite aggiungendo acqua, sale, pepe ed un po’ di vino bianco e fate cuocere a fuoco lento un oretta. Lessate dei bucatini al dente e conditeli con il sugo.