Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata -in cucina con Tempostretto- o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto estivo, semplice, leggero e gustoso.

INGREDIENTI per 4 persone

1 polpo da 800 gr fresco e pulito

2 spicchi d’aglio

1 sedano

1 carota

Olio e.v.o qb

Limone qb

Sale qb

Pepe qb

1 ciuffo di prezzemolo

Lavate il polpo in acqua corrente per eliminare ogni residuo di sabbia. Mettete una pentola sul fuoco con le versure intere, l’acqua, qualche foglia di alloro ed il sale. Appena l’acqua bolle, immergete il polpo un paio di volte, fino ad arricciarne i tentacoli. Immergetelo poi completamente, abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa mezz’ora. Tagliatelo a pezzetti su un tagliere e conditelo con olio, limone, sale, pepe, aglio e prezzemolo. Servite freddo.