Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo una ricetta svedese, semplice e gustosa, che viene proposta nei ristoranti dell’Ikea.
INGREDIENTI per 4 persone
- 500 carne macinata mista
- 50 gr pangrattato
- 150 gr latte
- Un uovo
- Aglio o cipolla tritata a piacere
- Pepe nero qb
- Sale qb
- Burro qb
Salsa “brunsas”
30 gr farina
50 gr panna da cucina
1 lt latte
250 gr sugo cottura polpette
1 dado
1 cucchiaio di salsa di soia
Unite il late ed il pangrattato e lasciate riposare per 10 minuti. Aggiungete tutti gli ingredienti, tranne il burro. Impastate bene e formate delle palline. Rosolate le polpette nel burro. Una volte dorate, mettetele da parte ed aggiungete un po’ d’acqua al sugo di cottura. Preparate la carne. Mescolate la farina, la panna e un po’ di latte. Mettete sul fuoco e mescolate, aggiungendo a poco a poco altro latte. Aggiungete il sugo di cottura, il dado e la soia e continuate a mescolare. Lasciate restringere il sugo a fuoco basso. Servite le polpette con la salsa e qualche patata lessa.
