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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un primo piatto estivo, molto saporito ed adatto a chi ama la cipolla di tropea, rossa e dal sapore forte.

INGREDIENTI per 4 persone

360 gr pasta corta

2 cipolle di Tropea

20 gr pinoli

1 cucchiaio di zucchero

Olio e.v.o qb

Sale qb

Pepe qb

Qualche foglia di maggiorana

Sbucciate e affettate le cipolle in modo sottile. Mettetele in una placca da forno con sotto la carta apposita. Aggiungete olio, zucchero, pepe ed un pizzico di sale. Cuocete in forno a 200° per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto durante la cottura. lessate la pasta al dente, scolatela lasciandola umida, oppure conservando un cucchiaio abbondante di acqua di cottura, ed amalgamatela alle cipolle. Aggiungete olio e pinoli, la maggiorana ed il pepe, e servite.