Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto fresco, semplice, ideale per una cena a base di pesce

INGREDIENTI per 4 persone
300 gr gamberetti freschi
3 zucchine
Un gambo di sedano
Un ciuffo di prezzemolo
Un peperoncino verde fresco, non piccante
Succo di limone
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb
Pinoli qb
1 spicchio d’aglio
Un mazzetto di rucola

Tagliate le zucchine a julienne. Sgusciate i gamberi, lavateli in acqua fredda e metteteli a bagno con limone, aglio, pepe e sale. Tostate i pinoli in padella. Saltate in padella con l’olio le zucchine. Tagliate a rondelle il peperoncino verde e il sedano. In una terrina mettete la rucola, i gamberi scolati dalla marinata, peperoncino e sedano e infine le zucchine saltate e i pinoli tostati. Potete anche condire con un cucchiaio di pesto stemperato con formaggio fresco o yogurt greco.