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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale per antipasti ed aperitivi, da guarnire con cosa più ci piace,semi di sesamo, papavero ecc..

INGREDIENTI per 4 persone
150 gr burro
100 gr parmigiano
100 gr pecorino
130 gr farina
Sale qb
Pepe qb
Un albume
Mandorle, pistacchi, semi di sesamo ecc per guarnire

Mettete in una ciotola il burro morbido a temperatura abiente, la farina ed i due formaggi ed amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.aggiungete un po’ di pepe e formate un panetto da lasciare in frigo per mezz’ora. Toglietelo dal frigo e stendete una sfoglia spessa 3 mm. Con dei dischi o con una tazzina ricavate le forme dei biscotti. Metteteli su una placca forno, spennellateli con l’albume e guarniteli come preferite. Infornate a 180° per 10 minuti circa.