Benvenuti nella nostra cucina! Oggi, per il pranzo della domenica, presentiamo un menù stile “pic nic”, ideale per chi vuole mangiare all’aria aperta.
Menù
Per 4 persone
Mix tramezzini
Insalata di pasta
Ingredienti e preparazione mix
Pane per tramezzini
Salmone affumicato qb
Una manciata di capperi
Yogurt greco lavorato con philadelphia
Feta qb
200 gr zucchine grigliate
Prendete la prima fetta lunga di pane e spalmatela con la crema di yogurt. Adagiate le zucchine grigliate e la feta tagliata e sbriciolata. Mettete una macinata di pepe nero e chiudete con un’altra fetta lunga di pane, ammorbidito con la crema di yogurt. Tagliate in tanti triangoli. Preparate l’altro tipo di tramezzini spalmando la fetta di pane con la crema, aggiungendo il salmone, qualche cappero e qualche foglia di lattuga. Chiudete con l’altra fetta e tagliate. Teneteli coperti con un canovaccio umido fino al momento di portar via.
Ingredienti e preparazione doppiette
400 gr sedani rigati
300 gr pomodorini
500 gr tra zucchine e melanzane grigliate
Crema di yogurt lavorata con il philadelphia
Sale qb
Pepe qb
Olio e.v.o qb
Lessate la pasta al dente. Tagliate le verdure grigliate e mettetele in una ciotola da portar via con i pomodorini, l’olio e la crema di yogurt. Scolate la pasta e conditela con il sugo. Aggiungete una macinata di pepe e qualche tocchetto di cipollina fresca. Profumate con il basilico.
