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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce angolsassone molto goloso e decisamente calorico! Si può usare anche come base per torte decorate con pasta di zucchero colorata.
INGREDIENTI per 4 persone
250 gr burro
220 gr farina
250 gr zucchero
3 uova
8 gr lievito
100 ml latte
30 gr cacao in polvere
200 gr cioccolato fondente
Un cucchiaio di caffè
Lasciate fondere il cioccolato con il burro a bagnomaria, ovvero mettendo gli ingredienti in un pentolino e mettendo quest’ultimo all’interno di una pentola più grande con acqua calda. Quando sarà sciolto, aggiungete il caffè e un po’ di estratto di vaniglia. Sbattete le uova ed aggiungetele al cioccolato fuso intiepidito. Aggiungete anche lo zucchero ed il latte e amalgamate con le fruste.
Unite anche farina, lievito e cacao setacciati e mescolate con il cucchiaio. Imburrate ed infarinate la tortiera, versate il composto ed infornate a 160° per un ora, nel forno statico (non ventilato). Fate il classico test dello stecchino, sfornate e servite con panna o con la ganache al cioccolato.
