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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo una ricetta golosa, ideale per i bambini, anche come merenda da portare a scuola.

INGREDIENTI per 4 persone
3 albumi
6 tuorli
300 gr burro
300 gr zucchero
100 gr farina
200 gr fecola
Buccia di limone
Zucchero vanigliato

Togliete il burro dal frigo e lasciatelo ammorbidire. Quando sarà pronto, montatelo con i tuorli, aggiunti ad uno ad uno, servendovi di uno sbattitore elettrico. Tenete da parte 3 albumi. Aggiungete al composto lo zucchero, la scorza di limone, la farina e la fecola setacciate, sempre montando con lo sbattitore elettrico. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, montate a neve ferma gli albumi ed aggiungeteli a poco a poco, mescolando delicatamente. Imburrate la tortiera, versate il composto e infornate a 200° per un ora circa. Spolverate con zucchero a velo e servite.