Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto leggero e disintossicante, ideale dopo gli stravizi delle feste.

INGREDIENTI per 4 persone
1 scalogno
1 cipolla
750 ml brodo vegetale
2 cespi di lattuga
Sale qb
Pepe qb
Olio e.v.o qb
Pane tostato
2 cucchiai di Philadelphia

Tritate scalogno e cipolla e metteteli in una pentola con l’olio. Cuoceteli finchè appassiranno. Tagliate la lattuga lavatela per bene e aggiungetela al trito di cipolla. Mettete sul fuoco un pentolino con il brodo. Aggiungete il brodo bollente alla lattuga per portarla a cottura. Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti. nel frattempo tostate il pane. Trascorso il tempo, frullate il tutto con un frullino ad immersione e aggiungete un po’ di Philadelphia. Servite con pane tostato e parmigiano.