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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto leggero e stagionale, con i mandarini protagonisti, che rendono il piatto delicato ma dal gusto deciso.
INGREDIENTI per 4 persone
4 fette di filetto di vitello
4 mandarini
20 gr burro
Una cipollina novella
Mandorle a scaglie
Sale qb
Pepe nero qb
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di vino bianco
Prezzemolo qb
Sbucciate 2 mandarini e separate gli spicchi. Spremete il succo dei due rimasti. Rosolate la carne leggermente infarinata con il burro. Tritate la cipollina e aggiungetela alla carne. Salate e pepate. Mescolate il succo dei due mandarini con il miele e con il vino e sfumate la carne. Aggiungete i mandarini a spicchi, le mandorle tritate, il prezzemolo e servite a tavola.
