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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto elaborato e classico, ideale per cene tra amici o parenti.

INGREDIENTI per 4 persone
Cosciotto di maiale
8 patate grandi
Aglio, rosmarino, salvia, pepe nero
Sale qb
Olio e.v.o
Qualche pomodorino
Un po’ d’acqua

Prendete il cosciotto di maiale e inumiditelo con dell’olio. Passatelo nelle spezie e rosolatelo in una casseruola con burro e olio. Quando la carne sarà dorata, trasferitela in una pirofila con le patate, l’aglio e qualche pomodorino. Aggiungete anche altri aromi ed un po’ d’acqua. Mettete in forno per 45 minuti circa, bagnando il cosciotto ogni tanto copn l’acqua di cottura. nel caso l’acqua dovesse asciugarsi, aggiungetene dell’altra, ma sempre calda. Servite il cosciotto tagliato a fette sottili con un po’ di sugo di cottura e le patate.