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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto caratteristico condiviso da molte regioni d’Italia. Noi li aromatizziamo con limone e cannella.

INGREDIENTI per 4 persone

1 lt latte

150 farina

25 burro

Sale qb

Pepe qb

80 gr parmigiano

Limone grattugiato qb

1 uovo e 2 tuorli

Pangrattato qb

1 uovo sbattuto

Olio per friggere qb

Sciogliete nel latte la farina, aggiungete il burro, il limone, sale e pepe e fate bollire per circa 20 minuti. Aggiungete infine 80 gr di parmigiano. Spegnete il fuoco e aggiungete 1 uovo e 2 tuorli ed amalgamate. Versate il composto in un vassoio piatto ed unto e lasciate raffreddare. Tagliate a quadratini, passateli nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggete.