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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo la pasta fresca all’uovo, tipica della tradizione italiana che per tempo e comodità viene spesso acquistata.

INGREDIENTI per 4 persone

400 gr farina

Un pizzico di sale eventuale

4 uova

Farina per il piano di lavoro

Mettete la farina a fontana su un piano di lavoro infarinato. Al centro mettete le uova ed il sale. Iniziate a mescolare con una forchetta e poi man mano con le mani. Impastate per buoni dieci minuti, ed eventualmente aggiungete un po’ d’acqua tiepida. Sbattete ogni tanto il panetto sul piano di lavoro. Coprite con un panno e lasciate riposare per almeno un ora. Stendetela con il mattarello e date la forma che volete!