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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto freddo, ottimo come antipasto, da servire
anche in un buffet di aperitivi.

INGREDIENTI per 4 persone
3 melanzane lunghe e strette
2 zucchine
100 gr pane raffermo grattugiato
Grana qb
Prezzemolo qb
Basilico qb
Timo qb
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb

Ricavate 16 rondelle dalle melanzane e 24 fettine dalle zucchine. Arrostitele entrambe. Grattugiate il pane e
conditelo con basiliico, prezzemolo, timo, olio, sale e pepe. Sistematelo su una teglia e mettetelo in forno a
tostare. Impiattate mettendo sotto il pangrattato, poi uno strato di 4 rondelle di melanzane, pan grattato e uno
strato di zucchine. Terminate infine con il pangrattato ed un filo d’olio. Servite tiepido.