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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo uno sfizioso antipasto, da servire per una cena elegante in monoporzioni.

INGREDIENTI per 4 persone
500 gr polpa di zucca
3 porri
300 ml panna liquida
4 uova
Sale qb
Pepe qb
Noce moscata qb

Tagliate zucca e porri e fateli stufare in una padella con poco burro. Salate e fate ridurre iol composto in crema. Mescolate la purea con la panna, le uova, il parmigiano, sale e pepe. Prendete una pirofile e riempitela per megtà con l’acqua. Versate il composto in dei pirottini, riempendoli un po’ più di metà. Cuocete in forno a 160° per 45 minuti. Servite con crema di formaggio o besciamella.