Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto comodo, veloce ed economico, ideale per le feste.

INGREDIENTI per 4 persone
Un rotolo di pasta sfoglia
20 gr pinoli
20 gr uvetta
20 gr acciughe sott’olio
1 kg scarola
Olio e.v.o qb
Olive verdi qb
300 gr pomodori
Formaggio pepato qb

Mettete a bagno l’uvetta. In una padella grande mettete olio, aglio e acciughe. Fate scaldare e aggiungete i pomodori tagliati a cubetti. Aggiungete anche la scarola ben lavata. Fate stufare ed aggiungete sale, pepe e olive. Lasciate cuocere finchè diventa tenera, aggiungete i pinoli e l’uvetta. Amalgamate il tutto, togliete il liquido di cottura in eccesso e sistematelo sulla pasta sfoglia stesa. Aggiungete qualche tocchetto di formaggio pepato, chiudete la sfoglia, spennellatela con un filo di latte ed infornate a 180° per 25 minuti. aspettate che si intiepidisca prima di tagliarla a fettine.