Cucina e amore: lo chef Uliassi incontra i cuochi messinesi

Cucina e amore: lo chef Uliassi incontra i cuochi messinesi

Serena Sframeli

Cucina e amore: lo chef Uliassi incontra i cuochi messinesi

Tag:

mercoledì 18 Novembre 2015 - 15:10

Sapori della tradizione con uno sguardo al futuro: l’associazione provinciale cuochi Messina incontra lo chef pluristellato che delizia tutti con le sue creazioni

L’Associazione Provinciale Cuochi Messina è tornata a riunirsi lunedì scorso, alla presenza dello chef pluristellato Mauro Uliassi, chef patron dell’omonimo ristorante di Senigallia, che ha presentato alcuni dei piatti piu’ rappresentativi della sua cucina, ammaliando con semplicita’ i cuochi presenti.

E così, in un locale attrezzato per l’occasione ad aula per show cooking, lo chef si e’raccontato, spiegando come e in che momento sia nata la sua passione verso il cibo: lo chef ha così spiegato che “cucinare e’ comunicare il nostro sentire agli altri, e’ un modo per emozionare, emozionandosi, e’ un mezzo per trasmettere amore”.

Per lo chef, eros e cibo sono legati indissolubilmente, ed ogni piatto che ha presentato durante l’incontro ne e’ stato la prova: partendo dal loacker al fois gras di benvenuto, continuando con le tagliatelle di seppia, fino agli strigoli al nero di seppia con basilico, vongole, calamaretti pennini e parmigiano, tutte le preparazioni riuscivano a stabilire un contatto con chi le degustava.

Ogni piatto, dopo esser stato descritto e raccontato dallo chef Uliassi, veniva velocemente servito dagli allievi dell’Istituto Renato Guttuso di Milazzo, dopo esser stato impiattato da Michele Rocchi, Antonella Messina e Michelangelo Arista, validissimi collaboratori dello chef.

0 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commenta
Tempostretto - Quotidiano online delle Città Metropolitane di Messina e Reggio Calabria

Via Francesco Crispi 4 98121 - Messina

Marco Olivieri direttore responsabile

Privacy Policy

Termini e Condizioni

info@tempostretto.it

Telefono 090.9412305

Fax 090.2509937 P.IVA 02916600832

n° reg. tribunale 04/2007 del 05/06/2007