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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto particolare, semplice nella preparazione e di sicuro effetto in tavola. Potete servirlo con delle verdure crude di accompagnamento.

INGREDIENTI per 4 persone

350 gr parmigiano grattugiato

5 dl panna liquida

Un pizzico di peperoncino

Cuocete il parmigiano mescolato alla panna a bagnomaria, finchè il formaggio non sarà completamente sciolto. Aggiungete il peperoncino e del sale, eventualmente. Setacciate la crema ottenuta e mettetela in un contenitore da freezer. Lasciatela in freezer per 3 ore, mescolando di volta in volta. Toglietela, passatela al mixer e riponetela in freezer per altre 3 ore. Al momneto di servire, frullatela di nuovo e formate delle palline. Oltre alla verdure, potete accompagnarlo anche con fettine di prosciutto crudo.