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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, invernale e saporito, da servire anche come antipasto.

INGREDIENTI per 4 persone
2 cespi di radicchio lungo
100 gr speck
100 gr fontina
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe qb

Saltate il radicchio tritato in padella con un filo d’olio. Regolate di sale e fatelo appassire. Oliate una piccola pirofila e adagiate uno strato di radicchio. Coprite con speck e fontina e formate un altro strato di radicchio. Spolverate con il parmigiano e infornate sotto il grill per 10 minuti. servite caldo.