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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto leggero, ideale per mangiare con gusto senza eccedere.
INGREDIENTI per 4 persone
5 finocchi medi
Una confezione di certosa
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe nero qb
Glassa di balsamico qb
Due cucchiai di pangrattato
100 gr grana grattugiato
Pulite i finocchi eliminando la parte esterna e lavandoli. Tagliateli a fette. Sbollentateli 10 minuti in acqua salata. Scolateli per bene e amalgamateli in una ciotola con la certosa, un filo d’olio e del pepe nero. Ungete una teglia con l’olio e mettete del pangrattato e del grana come base. Adagiate i finocchi e coprite con il restante pangrattato e grana. Mettete sopra un filo d’olio ed infornate a 180° per 10 minuti e 5 minuti sotto il grill. Sfornate e servite con un po’ di glassa di balsamico sopra.
