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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto sfizioso, ottimo anche con il merluzzo surgelato, ideale da tenere in casa per una cena veloce.

INGREDIENTI per 4 persone
Cuori di merluzzo
Salvia, timo e pepe
Sale qb
50 gr burro
Una bustina di zafferano
Una tazza di brodo vegetale
Un cucchiaio di farina
Paprika dolce

Lasciate cuocere i cuori di merluzzo ancora surgelati in padella, con un filo d’olio e le spezie. Preparate la salsina come una besciamella, amalgamando burro, farina, brodo e zafferano. Una volta pronta, densa e senza grumi, aggiungetela ai cuori di merluzzo, quando avranno già buttato tutta l’acqua di cottura. Lasciate rapprendere il sugo e servite con una spolverata di prezzemolo.