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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto francese rivisitato grazie alla presenza di gamberi e qualche spezia.

INGREDIENTI per 4 persone

1 rotolo di brisèe

500 gr gamberi

3 patate

1 cipolla

1 sedano

Sale qb

Pepe nero qb

1 testa d’aglio

20 gr burro

1 cucchiaino di curry

1 bicchiere di brandy

Tagliate le verdure e mettetele in acqua con la scorza e le teste dei gamberi ed il sale, per preparare il brodo. In una padella mettete il burro e uno spicchio d’aglio, saltate a fuoco dolce i gamberi e sfumate con il brandy, dopo aver aggiunto il curry. Aggiungete un po’ di brodo filtrato e portate a cottura, circa 5 minuti. Schiacciate le patate e ammorbiditele con un po’ di brodo. Aggiungete i gamberi. Aprite la brisèe su una teglia e versate il composto. Spolverate con pepe nero ed infornate a 200° per circa 30 minuti.