Risotto Alle Fragole E Champagne - Tempo Stretto - Ultime notizie da Messina e Reggio Calabria

Risotto Alle Fragole E Champagne

Letizia Barbera

Risotto Alle Fragole E Champagne

domenica 02 Giugno 2019 - 08:40
Risotto Alle Fragole E Champagne

il risotto alle fragole è il primo piatto perfetto per chi non teme di osare a tavola

E’ tempo di fragole, un frutto rosso facile da mangiare e raffinato, che resta tra i protagonisti di questo periodo primaverile, dato che il periodo di maturazione inizia ad aprile e si conclude a giugno.

Un frutto dal rosso intenso e dal buon sapore che oggi utilizziamo come ingrediente base per un risotto insolito dal gusto unico e particolare, un primo piatto raffinato, colorato e facile da realizzare.

Il sapore delle fragole e dello champagne insieme è veramente insuperabile.

Le fragole sono ricche di proprietà curative: ha effetti diuretici, astringenti, depurativi, tonici e anti-infiammatori.

Ingredienti

250 gr Riso

1/2 Cipolla

12 Fragole

1 bicchiere di Champagne oVino Bianco o Prosecco

Parmigiano Grattugiato q.b.

1 lt Brodo Vegetale

Procedimento

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo d’olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto, poi sfumate con lo champagne oppure con il prosecco o il vino bianco.

Dopodiché ricoprite con il brodo vegetale, mescolate con un mestolo ed aggiungete il brodo, man mano che si asciuga.

A metà cottura aggiungete le fragole tagliate a pezzetti, mescolate e quando il riso avrà ultimato la cottura, mantecate con il parmigiano grattugiato a fuoco spento.

Servite il risotto alle fragole con una fragola fresca intagliata, da usare come decorazione al centro del piatto. Buon Appetito!

Tag:

Insieme per un grande progetto di informazione

Abbiamo cercato in questi anni di offrirvi un'informazione puntuale e approfondita, estranea ad ogni condizionamento e sempre al passo con l'innovazione. Ci siamo guadagnati la vostra fiducia lavorando con impegno. Abbiamo fatto qualche errore,ovviamente, ma non abbiamo mai derogato al nostro intento di libertà. Così abbiamo raggiunto importanti traguardi. Ma non ci basta: vogliamo ampliare la nostra attività di informazione con più inchieste, maggiori contenuti video e una più solida presenza nei diversi comprensori delle città metropolitane di Messina e Reggio Calabria. E‘ un progetto ambizioso per il quale vi chiediamo di darci una mano effettuando una donazione: se ognuno di voi darà anche un piccolo contributo economico, il risultato sarà eccezionale e Tempostretto sarà ancora più efficace e “vostro”.

Un commento

  1. Le fragole lasciamole ai dolci….questo risotto risale ad una moda degli anni novanta…………..

    0
    1

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commenta
Tempostretto.it - Quotidiano on line della Città Metropolitana di Messina

Via Francesco Crispi 4 98121 - Messina

Rosaria Brancato direttore responsabile-coordinatrice di redazione.

Danila La Torrevice coordinatrice di redazione.

info@tempostretto.it

Telefono 090.9018992

Fax 090.2509937 P.IVA 02916600832

n° reg. tribunale 04/2007 del 05/06/2007