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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto semplice da preparare ed ideale da offrire come accompagnamento per un aperitivo.
INGREDIENTI per 4 persone
300 gr semola
10 gr lievito di birra
Un cucchiaio d’olio e.v.o
175 gr acqua
Sale qb
80 gr olive nere
Sciogliete il lievito con un po’ d’acqua calda. Mescolate la semola con l’olio, il lievito, l’acqua ed un pizzico di sale. Formate una palla e lasciatela a riposo per due ore. Tagliate le olive nere snocciolate per il ripieno. Quando la pasta sarà lievitata, stendetela su un piano da lavoro infarinato. Datele una forma rettangolare. Mettete le olive sulla superficie bassa, dal lato lungo. Regolate di sale e pepe, magari aggiungendo un filo d’olio. Arrotolate la pasta su se stessa da lato lungo e poi tagliate le rondelle. Mettetele su una placca foderata di carta forno ed infornate a 200° per una ventina di minuti.
