Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un dolce, ideale per la merenda dei bambini ma anche per un pomeriggio tra amiche.

INGREDIENTI per 4 persone

4 uova

170 gr farina di mandorle

170 gr zucchero

170 gr burro ammorbidito

80 gr farina 00

80 gr fecola di patate

1 bustina di zafferano

1 bustina di lievito per dolci

Scaglie di mandorle per decorare

Zucchero a velo

Mettete nel frullatore lo zucchero e accendete. Dopo 30 secondi aggiungete la farina di mandorle. In una ciotola, mescolate le uova con lo zafferano e poi mettete la crema nel frullatore e fatelo andare per 1 minuto. Aggiungete il burro a pezzi e dopo la farina e la fecola setacciate. Continuate a frullare. Aggiungete il lievito ed un pizzico di sale e mescolate a mano. Imburrate una teglia da torta e versate il composto. Mettete nel forno freddo, accendete a 180°, non ventilato, e cuocete per circa 30 minuti. La torta non deve essere troppo colorita. Spolveratela con zucchero a velo e scaglie di mandorle.