Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica

Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto semplice e veloce, da poter farcire con molta fantasia.

INGREDIENTI per 4 persone
4 zucchine tonde
Gamberetti freschi
Yogurt greco
Patate lesse
Un cucchiaino di pesto
Pangrattato qb

Scavate le zucchine tonde con un cucchiaino e prelevatene la polpa. Mescolatela con la purea di patate ed un cucchiaino di pesto. Mettete i gamberetti a marinare 10 minuti con olio e limone. Trascorso il tempo, mescolateli, ben scolati, con lo yogurt. Farcite la zucchine con la crema di patate fin quasi all’orlo e poi con un po’ di gamberetti. Mettete un filo di pangrattato ed olio e cuocete in forno in una teglia con un fondino di acqua. Contate circa 10 minuti e togliete l’acqua. Lasciatele gratinare per altri 5 minuti e servite.