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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto semplice da cucinare, ideale per una cena con molti invitati.
INGREDIENTI per 4 persone
Un pezzo intero di Noce da 1 kg
Due cucchiai di senape dolce
Sale qb
Pepe nero qb
Salvia tritata qb
Rosmarino qb
Uno spago per legare la carne
Un paio di teste d’aglio
Olio e.v.o qb
1 bicchiere di vino rosso
Prendete il pezzo di carne intero, passatelo nella senape e poi nel trito di salvia, pepe, sale e rosmarino. Legate la carne con lo spago. Preparate una casseruola con olio e aglio. Rosolate la carne da tutti i lati, sfumate con il vino rosso e lasciate che evapori. Prendete la casseruola ed infornatela a 180°, con un po’ d’acqua e vino per non farla asciugare. Trascorsa una mezz’ora circa, toglietela dal forno, lasciate che si freddi e tagliatela a fette. Servite con patate al forno.
