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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto tipico della gastronomia dell’America latina, un panzerotto ripieno di carne macinata.
INGREDIENTI per 4 persone
Pasta con
200 farina
70 gr strutto
1 tuorlo
Ripieno con
150 gr tritato di manzo
Spezie varie
Un po’ di strutto
Cipolla
Impastate la farina con lo strutto ed il tuorlo. Regolate di sale e lasciate riposare una mezz’ora. Stendete la pasta e ricavate dei dischi. Preparate il ripieno facendo rosolare la carne con la cipolla tritata finemente. Aggiungete le spezie ed il sale. Mettete il ripieno in ogni disco e chiudete bene gli angoli, aiutandovi con una forchetta. Passate il bianco d’uovo sui bordi per chiudere bene. Friggete in abbondante olio.
