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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto ideale come antipasto, in una cena o in un pranzo di carne.
INGREDIENTI per 4 persone
4 pirottini di alluminio
400 gr funghi champignon freschi o misti surgelati
500 gr polenta
50 gr fontina
50 gr parmigiano
Una testa d’aglio
Un ciuffo di prezzemolo
Olio e.v.o qb
Sale qb
Pepe nero qb
Lavate i funghi, tagliateli a tocchetti e saltateli in padella con olio e aglio. A fine cottura, spolverate con il prezzemolo. Preparate la polenta come indicato nella confezione. Lasciatela morbida. Imburrate gli stampini. Mettete un primo strato di parmigiano, poi uno di polenta, poi i funghi con qualche tocchetto di fontina, ed infine un altro strato di polenta. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Prima di impiattare, immergete lo stampino in acqua calda e dopo capovolgetelo sul piatto da portata. Potete servirlo con un filo di besciamella.
