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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico, ideale per gli aperitivi, da servire tagliato a rondelle su un piatto da portata.
INGREDIENTI per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia
2 melanzane tagliate a fette e fritte
Un po’ di salsa di pomodoro
100 gr galbanino
Un uovo
Stendete la soglia e mettete un po’ di pomodoro. Adagiate le melanzane fritte e le fettine di galbanino. Arrotolate la sfoglia ben stretta. Spennellate con il tuorlo d’uovo. Infornate a 180° per 20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare la sfoglia per poi tagliarla a rondelle.
