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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto semplice e gustosos, adatto ai bambini che non amano mangiare il pesce.
INGREDIENTI per 4 persone
600 gr calamari tagliati a rondelle
100 gr farina
Olio per friggere
2 limoni
Prezzemolo qb
Sale qb
Un po’ d’acqua frizzante
Mescolate la farina setacciata con l’acqua frizzante ed un pizzico di sale. Amalgamate fino ad ottenere una pastella densa. Lasciatela riposare mezz’ora. Scaldate l’olio in un pentolino, immergete ogni anello di calamaro nella pastella e friggetelo nell’olio portato a temperatura. Adagiateli su carta assorbente, spolverateli con prezzemolo e limone e servite con insalata di contorno.
