Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata "in cucina con Tempostretto" o nell'apposita rubrica
Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un antipasto vegetariano, ideale anche come secondo piatto, utile anche per far mangiare i legumi ai bambini.
INGREDIENTI per 4 persone
200 gr lenticchie
2 uova
1 carota, sedano e cipolla
Olio e.v.o qb
100 gr circa Pangrattato
Sale qb
Pepe nero qb
Parmigiano qb
Lessate le lenticchie con carota, sedano e cipolla. Scolatele bene affinchè perdano l’acqua di cottura. Tritate le lenticchie sommariamente e mescolatele con le uova, il parmigiano, pangrattato sale e pepe. Mettete in un piatto dell’altro pangrattato. Inumidite le mani e preparate le polpette. Passatele nel piatto con il pangrattato. Mettetele su una teglia unta di olio e infornate a 180° per 20 minuti e 5 minuti di grill finale. Servite con insalata verde o purè.
