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Benvenuti a tutti nella nostra cucina! Oggi prepariamo un piatto unico semplice e veloce, ideale per un pranzo o per un aperitivo.
INGREDIENTI per 4 persone
6 uova
1 kg spinaci
5 patate medie
Olio e.v.o
Sale qb
Pepe qb
Parmigiano abbondante
Sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il pepe ed aggiungete un filo di latte. Lessate gli spinaci e saltaqteli in padella con un po’ di burro. Friggete le patate tagliate a tocchetti. Mescolate patate e spinaci con le uova ed amalgamate bene. Versate tutto in una padella antiaderenta inumidita con olio e cuocete prima da un lato e poi dall’altro. Servite anche fredda.
